موزه نان

موزه نان مشهد نخستین موزه تخصصی نان در ایران و خاورمیانه است که در آبان سال ۱۳۹۰ با هدف حفظ و معرفی فرهنگ نان، شیوه‌های سنتی تولید آن و آشنایی نسل‌های جدید با این میراث ارزشمند افتتاح شد. این موزه با معماری الهام‌گرفته از خانه‌های سنتی ایرانی ساخته شده و بازدیدکنندگان را با تمامی مراحل تولید نان، از کاشت و برداشت گندم تا آسیاب کردن، تهیه آرد و پخت نان آشنا می‌کند. فضای موزه در سه بخش اصلی خاک، آب و آتش طراحی شده است؛ بخش «خاک» به مراحل کشاورزی و برداشت گندم، بخش «آب» به انواع آسیاب‌های آبی، بادی و دستاس، و بخش «آتش» به شیوه‌های سنتی پخت نان در تنورهای مختلف مانند تنور زمینی، تنور ایستاده، ساج و سنگک اختصاص دارد. همچنین ابزارهای قدیمی نانوایی، انواع نان‌های سنتی ایران، ماکت‌های آموزشی و آیین‌های مرتبط با کشاورزی و نان، از جمله رقص محلی «اپر»، در این مجموعه به نمایش درآمده‌اند. موزه نان مشهد علاوه بر ارزش فرهنگی و آموزشی، نقش مهمی در معرفی یکی از مهم‌ترین عناصر فرهنگ غذایی ایرانی ایفا می‌کند و امروزه یکی از جاذبه‌های منحصربه‌فرد گردشگری شهر مشهد به شمار می‌رود.