دشت خوی یکی از بزرگترین و حاصلخیزترین دشتهای آذربایجان غربی است که بر اثر رسوبات آبرفتی شکل گرفته است. این دشت به دلیل خاک حاصلخیز، منابع آب زیرزمینی و آبوهوای مناسب، از قطبهای مهم کشاورزی و باغداری شمالغرب ایران به شمار میرود. مزارع گندم، جو، آفتابگردان، باغهای میوه و تاکستانها بخش عمدهای از چشمانداز این دشت را تشکیل میدهند.