موزه مردم‌شناسی مشهد در سال ۱۳۸۵ خورشیدی پس از مرمت و احیای حمام تاریخی مهدی‌قلی‌بیک افتتاح شد. این موزه در بنایی قرار دارد که در سال ۱۰۲۷ هجری قمری (دوره صفوی) به دستور مهدی‌قلی‌بیک، میرآخور شاه‌عباس اول صفوی، ساخته شد و از ارزشمندترین حمام‌های تاریخی ایران به شمار می‌رود. در موزه، با بازسازی فضاهای مختلف حمام و نمایش ابزار و وسایل استحمام، پوشاک سنتی، وسایل روشنایی، ظروف، سماورهای قدیمی و صحنه‌هایی از مشاغل و آیین‌های سنتی، فرهنگ، آداب و رسوم و شیوه زندگی مردم خراسان در گذشته به تصویر کشیده شده است. معماری چشم‌نواز، نقاشی‌های دیواری، کاشی‌کاری‌ها و سیستم سنتی آبرسانی و گرمایش نیز از مهم‌ترین ویژگی‌های این بنای تاریخی هستند.