دشت سیرجان یکی از دشتهای مهم و گسترده استان کرمان است که در یک فرونشست طبیعی میان ارتفاعات اطراف قرار گرفته است. این دشت به دلیل خاکهای آبرفتی، اقلیم خشک و وجود منابع آب زیرزمینی، از مناطق مهم کشاورزی استان محسوب میشود. سیرجان بهویژه به دلیل باغهای پسته، بادام و محصولات کشاورزی شهرت دارد.